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TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR GRAND CRU D'ORIGINE 72%

Référence: Sambirano_Madagascar_72

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TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR GRAND CRU D'ORIGINE 72%
(DISPONIBLE EN 75%)

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Lorsqu'un colon français a planté les premiers cacaoyers en 1822, il n'aurait pu deviner que le cacao malgache serait mondialement connu. C'est un cacao unique et très rare - Seulement 0.1% de la production mondiale de cacao provient de Madagascar - et immédiatement reconnaissable à ses arômes fruités. Dans cette région, les alizés et la proximité de chaînes de montagnes créent un microclimat spécifique dans la vallée de la rivière de Sambirano. Pendant la saison des pluies, le fleuve creuse et dépose des sols fertiles. Les cacaoyers poussent sous la canopée des arbres d'ombrages indigènes, ainsi que la mangue, la banane, la vanille, l'ananas, les poivrons et d'autres cultures. Ces systèmes d'agro-forestation durables constituent une zone tampon protégeant les forêts tropicales naturelles de Sambirano.

Ingrédients : Cacao 75%, sucre de canne
Arômes : Cerises et agrumes délicates notes de jasmin et de vanille
Poids : 56g

Sambirano_Madagascar_72
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